韓国風もやしご飯の画像

Description

おもてなしにも!
美味しすぎて家族みんな大好きなご飯!
ル・クルーゼで炊きます♡

材料 (三合分)

3合
300〜500g
豆付きもやし
1.5〜2袋
2.5カップ
中華味
大さじ1/2
タレ
しょうゆ
50cc
すりごま
大さじ2
おろしにんにく
1かけ
ゴマ油
小さじ1
みりん
40cc
豆板醤
少々
浅葱など
適量

作り方

  1. 1

    写真

    お米は洗って水気をよく切る
    鍋にひき肉を敷き詰める

  2. 2

    写真

    ひき肉の上に水気を切ったお米を乗せる

  3. 3

    写真

    2の上にモヤシを乗せる。その上から中華味(無ければコンソメでも)とお水を入れ、中火で大体15分〜20分(鍋にもよります)

  4. 4

    写真

    噴き出したら弱火にして、12〜15分。
    15分ほど蒸らす。よく混ぜます。
    茶碗に盛りタレをかけてネギを乗せる。

コツ・ポイント

ご飯を炊いてる間にタレを作ります
もやしの根は取っても取らなくても。
モヤシから水分が出るので水は少なめです。
すりごまは多い方が美味しい。
ひき肉は少し焦げを付けた方が美味しいです。
時間はうちの鍋での時間ですので調整してください。

このレシピの生い立ち

韓国の知人から教えてもらったレシピの調味料を少し変えました。
レシピID : 2342559 公開日 : 13/09/12 更新日 : 13/09/15

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