バナナキャラメルパウンドケーキ

バナナキャラメルパウンドケーキ
2015.4月 つくれぽ2600件突破♡ 
バター不要でしっとりふんわり♪
※2010・1・16 生地改良しました
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (7×5×20㌢のパウンド型1台or 5センチマフィン型7個分 or 15センチ丸型)

サラダ油
50cc
牛乳
50cc
砂糖
60g
少々
2個
●小麦粉
120g
☆バナナ
1~2本
☆砂糖、水
30g,大さじ1
☆水
小さじ2

1

型の底にだけクッキングシート敷く。 オーブン180度35分に予熱する。バナナ2本の場合は1.5本分を角切り。残りは輪切り

2

写真

30gの砂糖と水大さじ1を熱し茶色くカラメル状になってきたら火を止め、小さじ2の水加える。1cm角に切ったバナナを加えてまぜる。

3

写真

ボウルに砂糖、塩、卵、サラダ油、牛乳をいれる。小麦粉、BPはあわせてふるっておく。

4

写真

フライパンに湯をわかし、その上で湯せんしながらよく混ぜ砂糖を溶かす。

5

写真

ふるった粉類加えよく混ぜる。練ってもOk。

6

写真

2のカラメルバナナ全量加え、1・2回ざっと混ぜる。マーブルにしたい場合は混ぜすぎないのがコツ。

7

写真

飾り用バナナのせてオーブンで35分焼けばできあがり。冷めたらラップしてしっとりさせる。1日後くらいが1番おいしいです。

8

フードプロセッサーの場合※  →

9

写真

手順2までは同じ。
フープロに 砂糖・塩・サラダ油・卵・牛乳を入れ、とけるまでガーっと混ぜる。こうやって計ると楽チン

10

粉類加えてさらに混ぜる。ボウルにうつし、手順2のバナナくわえ1回ざっと混ぜ、型に流し込む。

11

写真

表面に飾り用バナナのせて焼くとかわいいです。今回はシナモンシュガーをふりかけてから焼きました。

12

写真

丸型の場合は 180度で40分焼いてください。竹串をさして生地がついてこなければOKです

コツ・ポイント

りんごでもすごくおいしいです。カラメルが固まりそうなら、あたためてから生地に加えるとマーブル状にしやすくなります。
サラダ油をバターorマーガリンに変えてもOK。レンジでチンして溶かしてから加えてね♪
 ・・マーブル難しい(笑)

このレシピの生い立ち

いつもはフープロでやっちゃうのですが、フープロもってないお友達が作りたいとゆうことで手で混ぜる編を作成、しっとりふんわりできました♪

つくれぽなかなかお返事できず申し訳ありません
みなさんに作っていただけてとてもうれしいです❤❤
レシピID : 234335 公開日 : 06/01/14 更新日 : 15/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,772 (2,510人)

15/09/09

写真

美味しそうにできました!さっそくラッピングして配る予定^_^

にらいむ

ありがとうございます❤

15/09/09

写真

初挑戦です☆明日の手土産にします(*^o^*)

クックAWGHU3☆

ありがとうございます❤手土産に選んでもらえてうれしいです

15/09/08

写真

ビジュアルもお味もお店の商品!うちの定番ケーキになってます感謝☆

saku0655

ありがとうございます❤おいしいお写真いつも感謝です

15/09/07

写真

ふんわりしっとりで美味!バナナ、下にいっちゃったけど(^-^;

あしかーさん

ありがとうございます❤

1 2 3 4 5
ミエル 2006年06月16日 09:40
とむまろさん、はじめまして。
妹の誕生日プレゼント用にこちらを作らせていただきました。
パウンドの方は、切ってないので、マーブルになったか分かりませんが・・・
味見用で少し焼いたものは、キャラメルバナナの香りと風味がたまりませんでした。生地もしっとりフワフワで大成功でした。
昨晩焼いたのですが、仕事から帰ってきた主人が、「良い匂いがする~」とキッチンに飛び込んできたくらいです(^_^;)ガッツリ食べられなくて残念そうだったので、また作ってみます♪
ありがとうございます。
今日の日記でも紹介させていただいたので、良かったら遊びに来てください。
MOMOちゃん 2006年07月02日 14:25
とむまろさん、こんにちは。昨日は、さくさくきなこクッキーでお世話になりました。今日はバナナで何か作ろうと思い偶然また、とむまろさんのレシピに出会いました。ビックリ!バターなしは、はじめてですが、おいしいですね。でも、あまりキャラメルの味がしないのです。というのも、*砂糖を熱しカラメルを作る*がわからず砂糖に水を加えてレンジで一応作ったのです。素朴な質問ですみません。砂糖だけを熱したら、コロコロの砂糖球ができたので、やめたのですが、そのまま続けていたらレシピのカラメルができたのでしょうか?今度はキャラメル味になるようにしたいので、教えてください。FPで作ったので簡単にできました。ごちそうさま。
とむまろ 2006年07月03日 08:59
>MOMOちゃんさん
レシピが簡略すぎましたねごめんなさい!!(>_<)
カラメルはですね、砂糖をお鍋に入れて弱火で熱するんです。だんだん茶色くなってくるのでそしたら火をとめます。そうしないとあっとゆーまに焦げますので☆
そこにバナナを投入しからめるのです。 市販のキャラメルをお鍋で溶かして混ぜてもおいしいですよ これならレンジで溶かせばいいだけですし♥ また作っていただけたら嬉しいです いつもありがとうございます(。→∀←。)
のんのFebruary 2006年11月21日 10:56
ずっと、気になっていたこのケーキ、今日やっと作ることができました!!
今焼いているところです(ノ∀`★)マーブル模様がちゃんとできているか不安(;´д`)ゞ
とむまろ 2006年11月21日 11:29
>のんのFebruaryさん
ありがとうございます♡切るときがドキドキですね!つくれぽお待ちしています♡ (。→∀←。)キャハ♡
Profile gumi0924 2012年03月08日 16:22
とむまろさん、はじめまして。
評判のこちらのケーキ、フープロで作る予定ですが、手順9のところで、サラダ油と牛乳は50cc=50gで作って問題ないでしょうか?
いつもどうされているか、教えていただけると嬉しいです
とむまろ 2012年03月08日 17:19
>gumi0924さん
はじめまして❤メッセージありがとうございます♪
牛乳は重さと体積同じ、だと思うので 50CC=50gでOKです。
油は 水より比重が軽いので やや少なめで 45g程度がいいと思います❤
わたしはおおざっぱなので サラダ油も50Gでやっちゃってますが(笑) ご参考になさってくださいね♪♪
おいしくできるといいな!と願いをこめて(^^)
Profile gumi0924 2012年03月13日 13:02
とむまろさん、お返事ありがとうございました。
お蔭さまでとてもおいしくできました★
びっくりするほど簡単であっという間でした。
次は同じくFPできなこクッキーに挑戦してみたいと思います
Profile gumi0924 2012年03月13日 13:02
とむまろさん、お返事ありがとうございました。
お蔭さまでとてもおいしくできました★
びっくりするほど簡単であっという間でした。
次は同じくFPできなこクッキーに挑戦してみたいと思います
panajun 2012年04月07日 11:47
こんにちは。はじめまして。作らせていただきました。このレシピ。
中に入れたバナナが沈むのですが、混ぜ込む前に粉まぶしたりはしていますか??