やみつき!おつまみにも✿アボカドのたたき
Description
鯵の代わりにアボカドで作ってみたら、いつも家族で取り合いになって一瞬で無くなる旨さ!おつまみにもご飯の友にも万能です♫
材料
(4人分)
作り方
-
-
1
-
アボカドは半分に切って種を取り、中身をくり抜く。(皮を器にしない場合は、綺麗にくり抜かなくてOK)
-
-
-
2
-
1のアボカドの身をレモン汁を振って包丁で荒く叩く。(ペーストになるまでは叩かず、荒めのほうが美味しい。)
-
-
-
3
-
アボカドと残りの材料をすべて、ボウルで和えたら出来上がり。
-
-
-
4
-
※cookpad×オレンジページ様のレシピ本に掲載していただきました。
-
コツ・ポイント
アボカドは、荒めに叩いたほうが美味しいです。
青ねぎ、生姜のほかに青じそを入れても美味。
そのままおつまみとして食べるほか、ご飯にのせて食べるのもおすすめです。
調味料の量は、アボカドの大きさによって調節してください。
青ねぎ、生姜のほかに青じそを入れても美味。
そのままおつまみとして食べるほか、ご飯にのせて食べるのもおすすめです。
調味料の量は、アボカドの大きさによって調節してください。
このレシピの生い立ち
鯵のたたきが好きなんですが、いい鯵が手に入らなくて、代わりにアボカドで試してみたら、あまりに美味しくて。当時3歳の娘も一人で1/2個分食べるくらい気に入りました。