豆乳とコーンのホワイトバンズ
レシピID:234554
卵を使わず、砂糖も控えめ。豆乳とコーンのほんのりした甘さです。朝食にどうぞ。
材料 （ ８個分 ）
| 豆乳 | １３０cc |
| コーン(缶詰） | 大さじ３ |
| 強力粉 | ２００g |
| ドライイースト | 小さじ１ |
| バター（室温） | １５g |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
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1
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ボウルに強力粉を入れ、その上にバター・砂糖・塩を間隔を開けておく。
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2
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レンジで３５度くらいに温めた豆乳に、ドライイーストを振り入れ溶かす。（ダマになっていても大丈夫です）
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3
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２を１のボウルの砂糖めがけて注ぎ入れたら手早くかきまぜ、なじませる。
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4
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始めはベタベタしているが気にせずこねる。ボウルの側面にこすりつけるようにしてこねこね・・・時々両手でもみもみ・・・を繰り返す。（これだと静かだから夜中でもパン作りできます）
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5
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生地の表面がつやっとしてきたら、キッチンペーパーでよく水分を切ったコーンを加え、まとめる。（結構ネチョネチョしますが気にしない）
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6
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３５度のオーブンで１次発酵６０分。２倍位にふくれたら、軽くガス抜きをして８等分に丸め、キャンバス地に並べ、乾燥しないように固く絞った布巾をかけてベンチタイムを８分。
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7
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もう一度丸め直し、形を整える。（コーンがあちこちから顔を出しますが、焼き上がりにいい感じに表情がでるので、あまりきれいにしないでもいいですよ）
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8
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４０度のオーブンで２次発酵２８分後、１８０度に予熱したオーブンで１３分焼く。
コツ・ポイント
温度と時間をきっちりと。その他は結構アバウトでもおいしくできます。写真のパンの半分には、粉チーズをふって焼いています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
たっぷりｺｰﾝ！！！美味しそう～素敵なれぽをありがとう♪
irisさーん！！こんな拙いﾊﾟﾝﾚｼﾋﾟまでありがとう☆
わー、中までふっくらですね～。焼きたておいしいですよね♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/01/15
朝食用なので甘さを控え、豆乳入りでヘルシーにしてみました。朝は毎日パンなので、いろいろアレンジして焼いています。
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作って頂きありがとうございます。
焼き色も美味しそうですねー。私のレシピよりずーっと美味しそう！
豆乳じゃなくても、もちろんOKですよん
パン作り、楽しいですよねぇ。。。
私もよこいみほさんのパンを見たら、焼きたくなってしまいましたっ（笑）