Green　House～MYキッチン	by せいら758
表紙レシピ (58) つくれぽ(31) ごはん日記

06/1/16

レシピID:234598

ゴマが香るごぼうサラダ　

by せいら758

食物繊維の豊富なごぼうがモリモリ食べれるごぼうサラダです。すりごまと炒りごま、2種類のごまを入れて風味もアップ。

材料：

2人分

	材料	分量
	ごぼう	1本
	人参	1/3本
	ハム	5枚
	マヨネーズ	大さじ4
	めんつゆ（3倍希釈）	小さじ3
	酢	小さじ1
	砂糖	ひとつまみ
	すりごま	小さじ2
	炒りごま	小さじ1
	サラダ菜	適量

作り方：

1: ゴボウはドロを洗い流し、包丁の裏で皮を軽くこそげ取り、端から斜め薄切りにする。切ったゴボウを重ねてから広げ、細切りにする（キュウリの千切りの要領で）。切ったそばから酢水につけておく。

2: 人参、ハムは細切りにする。

3: 鍋にお湯を沸かし、塩少々を入れて人参をさっとゆでる。人参をすくいとったら1の千切りゴボウを入れてしんなりするまでゆでる。

4: 茹で上がった人参、ゴボウの水気をよく切り、ボールに入れてめんつゆ、酢各小さじ1をまぶして下味をつける。

5: 冷めたところで4の水気をよく絞り、ハム、マヨネーズ大さじ4、めんつゆ小さじ2、すりゴマ小さじ2、砂糖ひとつまみを加えてよくかき混ぜる。（調味料はお好みで調整してください）

6: サラダ菜を敷いた器に盛り付け、炒りごまを振りかけて出来上がり。

メモ（コツ、ポイント）：

♪今回のポイント♪面倒なせん切りも、斜めの薄切りにしてから切ると簡単です。 ☆.。.:*・゜☆.Green　House☆.。.:*・゜☆ このおかずを含めた毎日の晩御飯の写真と、日々のつれづれを綴ったブログです♪ http://blog.livedoor.jp/seira758/

このレシピの生い立ち：

♪このレシピについて♪お惣菜のごぼうサラダが好きなので、色々研究してみました。お惣菜の味を越えちゃったかも（笑）？？　　

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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 1件(1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/5/16

めんつゆの下味がいいですね。簡単な千切りの仕方で、手間なく楽チン

komomoもも

ありがとうございます！下味をつけると、味がまとまりますよね♪

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参考にして生まれたレシピ

このレシピを参考にして生まれたレシピです

コメント 4件のコメントを読む

イーチャン 2007年2月26日 9:20

はじめまして。北海道在住、イーチャンと申します。
実は、このごぼうサラダ、何回作ったかわからないほど作らせていただいています。ごぼうサラダは大好きだったのですが、なかなかうまく作れず悩んでいたところ、このレシピに出会いました。いつも大量、三倍量でつくっています（＾＾）ママ友にも大好評です！おいしいレシピ、ありがとうございました！

せいら758 2007年2月26日 10:04

イーチャンさん、はじめまして！
ごぼうサラダ、気に入ってくださってありがとうございます。
三倍量＆ママ友さんにも好評とのこと、ほんとにうれしいです！
こういうコメントを頂くと、レシピをアップしてよかったなぁと思います。
こちらこそありがとうございました。
これからも、どうぞよろしくお願いします♪

komomoもも 2008年5月16日 0:28

こんばんわ。初めまして★
komomoももと申します<(_ _)>

実は、一年ほど前にヤフー検索でこのレシピに辿り着き、以来、ごぼうサラダはこの作り方で作っていました。
最近私もクックメンバーに仲間入りしたので、今回つくれぽしました。

ごぼうをめんつゆで下味をつけるところがいいですね。
ゴマの香りもいっぱい！
いつも美味しく食べています♪

せいら758 2008年5月16日 13:15

コメント＆つくれぽありがとうございます。
1年も前から何度も作っていただいて、ありがとうございます。
私も大好きなサラダなので、気に入っていただけてうれしいです。
今後ともよろしくお願いしますね！

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