レモンタルト
夏ギン
作り方
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1
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小さい器などにAをいれて、ふやかしておく
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2
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レモンの皮をすりおろす。
白いところはすりおろしちゃだめ！苦くなってしまいます。
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3
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レモンを半分に切り、飾り用に二枚スライスしておきます。
絞り機などでレモンの汁を絞ります。
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4
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クリームチーズを滑らかなクリーム状になるまで練り混ぜます。
クリーム状になったら砂糖を加え、よくすり混ぜます。
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5
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4にすりおろしたレモンの皮を入れ、よく混ぜます
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6
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混ざったら、レモン汁を何回かに分けて加え、その度よく混ぜます。
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7
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混ぜ終わったところ
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8
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Bをボウルに入れ、八分立てにします。結構柔らかめで大丈夫です。
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9
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ゴムベラに持ち替え7に8を加えて、したから手首を返すようにして、手早く混ぜます。
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10
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混ぜ終わったところ
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11
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Aをレンジで20秒位温めて液状にし、10に混ぜ合わせます。
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12
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型に流します
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13
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冷蔵庫で3時間ほど冷やして、飾りのレモンを添えて、完成です！
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コツ・ポイント
1.ゼラチンを加えるときに、しっかりと混ぜ合わせてください。
2.生地は余ると思います。そのままでも冷やし固めて美味しくいただけます。
2.生地は余ると思います。そのままでも冷やし固めて美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
お母さんにリクエストをもらったので｀‐ω‐´)
夏ギン
