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(26品)
レシピID :234656
卯の花炒り
おからの優しい味がとってもおいしいです＾０＾
体に良いものをたくさんとりましょう。
体に良いものをたくさんとりましょう。
材料 （ 4人分 ）
おから
350g
ごぼう
100g
にんじん
60g
長ネギ
1/2本
きくらげ
10g
あさり
1缶(105g）
卵
2個
青味
少々
おから炒め用 砂糖
大４
塩
小3/4
醤油
大１
酒
大２
だし
大4
野菜炒め用 醤油
大１
塩
小1/3
砂糖
大1/2
味醂
大１
だし
2/3カップ
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1
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ごぼうはささがきにして、酢水につける。
にんじん・長ネギは３㎝の細い千切り。キクラゲは水につけて戻して細い千切り。あさりは水を切っておく。
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2
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フライパンに油大さじ３を入れて，おからを炒める。
おから炒め用調味料を入れて，４〜５分煮る。（煮るといっても、水分はほとんどないので炒める感じ）
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3
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別のフライパンで、ごぼう・にんじんきくらげを炒める。野菜炒め用調味料を入れて，４〜５分煮る。
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4
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ネギ・アサリをい入れて，最後に卵を余熱で回しかける。
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