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えびは背わたを爪楊枝でとり、真っ直ぐになるように腰を折り、腹側にナナメに4〜5本筋をいれておく
エビの尾から水が出るので、包丁でこそげ先を切る。尾の付け根に付いている三角の部分も落とす
エビに塩こしょうをして置いておく
ボールに小麦粉、水を入れ混ぜておく
水気を切ったエビに小麦粉衣を付け、パン粉をつける
170℃くらいの油で揚げる
レポ感謝です！卵ないだけで揚げ物が楽になりますよね^_^
ecomeshi
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