白菜とベーコンの炒め物
レシピID:234909
冬は白菜の美味しい季節。さっぱり塩味なので飽きません。わざと汁気をだすのです。その汁が美味しい～(*^。^*)
材料 （ ４人分 ）
| 白菜 | ５枚くらい |
| ■ ベーコン |
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1
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油をひいた中華なべで１センチ幅に切ったベーコンを、カリカリに焼く。白菜も１センチ幅に切っておく。
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2
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ベーコンが炒まったら、白菜の茎のほうを加え、塩こしょうし蓋をして中火でしばらく蒸し焼き。
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3
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透明になってきたら、葉のほうも加える。
味をみて調整する。
コツ・ポイント
最初の塩は入れすぎないように。辛くなってしまったら戻りませんから・・・
汁気を出すのが嫌な方は、強火でさっと炒めても、美味しいです。
汁気を出すのが嫌な方は、強火でさっと炒めても、美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/01/26
我が家でいつの頃からか週末の朝食に作るようになりました。古くなってしまった白菜で汁が少ないと、ブーイングがでます(^_-)-☆
簡単リンク
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こちらの、白菜とベーコンの炒め物作ってみました。
汁気を出したのがおいしいそう～と思ったのですが、
お弁当に入れたかったため、汁気少なめで作ってみました。
汁少なくても、蒸すのでベーコンの旨みが白菜にしみておいしかったです。
また作りたいと思います（＾＾）v
日記とお弁当のレシピに載せていただきました。よかったら見てみて下さい。