我が家のポークビーンズの画像

Description

栄養タップリ無水調理!水分は野菜からのみ!パンもいいけど、ご飯も美味しい
(^O^)

材料 (鍋いっぱい)

中3コ
2〜3コ
2〜3コ
1株
残ってたトマト
あったら
茹でてあるダイズ
1袋
ニンニク
3片
300g
コンソメキューブ
4つ
少々
コショウ
少々
オリーブオイル
適量
バター
大1
牛乳又は生クリーム
50cc

作り方

  1. 1

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    野菜を適当なサイズに切る。(娘を騙すためにナスは剥いてあります、通常は剥かなくて大丈夫)

  2. 2

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    余ってたブロッコリーの芯も〜。エコだね〜。

  3. 3

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    お肉も適当なサイズに切る。

  4. 4

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    ニンニクはスライス

  5. 5

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    鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れ少し炒め香りを出す。

  6. 6

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    お肉を入れ、少し炒める。

  7. 7

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    そこへ野菜を投入〜!

  8. 8

    しなっとするまで炒める。

  9. 9

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    トマト缶も投入〜、カットトマトならそのまま、ホールなら手で潰してから。

  10. 10

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    少し混ぜて、中火で煮て行く。

  11. 11

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    タップリ水分が出たら、コンソメとバター投入〜!

  12. 12

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    たまに混ぜなから弱火で煮て行く〜。赤から綺麗なオレンジに変わってくる。

  13. 13

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    牛乳又は生クリームを投入〜、さらにトロっとするまで煮て行く。

  14. 14

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    塩、コショウで味を整えて、出来上がり!

  15. 15

    写真

    今回はごはんで〜

コツ・ポイント

コクが欲しい時は生クリームで、サッパリは牛乳で、冬場は生クリーム、夏場は牛乳でやってます。入れないとちょっとトマトがキツイので。玉ねぎとダイズと豚肉以外はこだわらないで。キノコ類は入れた方が良いです。

このレシピの生い立ち

トマト煮込みが大好きなので。生トマト嫌いで、少食な娘に少しの量でも栄養タップリの食事を。
レシピID : 2349232 公開日 : 13/09/18 更新日 : 13/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ブりゃん
新米ご飯でいただきました(^ ^)まろやか美味しい!外食みたい☆

初つくれぽ感謝!案外ご飯に合うでしょ?野菜が美味しいよね〜