ふわふわリコッタパンケーキ
MaiBarbie
作り方
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1
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ハニーバターを作っておいておく。●を混ぜるだけ。
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2
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２つのボウルに白身と黄身を分ける。 黄身の方に牛乳とリコッタチーズを入れる。
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3
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ざっくり混ぜていく。混ぜ過ぎないのがポイント。
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4
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白身が入っているボウルをハンドミキサーや泡立て器を使いメレンゲを作る。（泡立て器だと少し時間掛かります！）
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5
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ずっと混ぜていると段々白くなっていきます。
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6
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このように泡立て器から何も落ちなくなり角ができる固さまでメレンゲが形になるまで混ぜる。なるべく空気を入れ込むように
。
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7
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黄身の入ったボウルに戻り小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れざっくり混ぜる。
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8
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メレンゲも入れざっくり混ぜる。
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9
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熱したフライパンにバターをしき弱火で両面２〜３分程焼く。
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10
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一番始めに作ったハニーバターをかけてフルーツや粉砂糖をお好みでのせて出来上がり。※これはブルーベリーと粉砂糖♪
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コツ・ポイント
メレンゲはざっくり混ぜましょう！
泡立て器でメレンゲを作ると少し時間が掛かるのですが、必ず形になってくるので頑張って空気を入れる事を意識しながら混ぜてください！
泡立て器でメレンゲを作ると少し時間が掛かるのですが、必ず形になってくるので頑張って空気を入れる事を意識しながら混ぜてください！
このレシピの生い立ち
日本がパンケーキブームなので、
大好きなリコッタパンケーキをお家でも簡単に
作ってみました！やみつきになります。
大好きなリコッタパンケーキをお家でも簡単に
作ってみました！やみつきになります。
MaiBarbie
