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たまねぎは薄切りに、油揚げは熱湯をかけて油抜きをして食べやすい大きさに切ります。
鍋にだし汁とたまねぎを入れて加熱。たまねぎに火が通り柔らかくなったら油揚げと麩を入れ、火を弱めて味噌を溶きます。
葱を散らせば彩り良く出来上がり♪
15/6/28発行の『クックパッドの大人気おかず108』に掲載して頂きました♡