しっとり濃厚☆イチジクのチーズケーキ✿

しっとり濃厚☆イチジクのチーズケーキ✿

Description

イチジクの甘味とチーズのコクがぎゅっとつまったしっとり濃厚なケーキ♡無花果の出回る時期に✿季節限定スイーツ✿是非どうぞ♪

材料 (15㎝丸型1台分)

◎オレオクッキー
65g
◎無塩バター
大さじ1
80g
クリームチーズ
80g
70g
イチジク
2個

作り方

1

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オレオクッキー(サンドした状態で)6枚をFPで細かく砕く。

2

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細かくなったらバターを加えなめらかにする。(挟んであるクリームがあるのでバター大さじ1でOKです)

3

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型にクッキングシートを敷いて②のオレオクッキーを敷き詰めラップなどでしっかり押さえておく。

4

⑤からの生地作りはボウルでもFPでもどちらでもOKです。今回はFPを使用しました。

5

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柔らかくしたクリームチーズ・卵・アーモンドパウダー・グラニュー糖を入れてなめらかになるまで撹拌する。

6

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③の型に入れ表面をならす。
オーブンは180度に予熱しておく。

7

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⑥の生地の上にカットしたイチジクを放射状に並べる。(今回は皮を剥きました)

8

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上からグラニュー糖(分量外)を全体に散らし、180度に予熱したオーブンで約60分焼く。

9

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出来あがり♪
こんがり焼けた表面に中はしっとりチーズのコクとイチジクの甘味がギュッと詰まってます☆

10

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カットするとこんな感じ♪しっとり濃厚な味わいです。

11

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ココットに入れて1人分づつ作る場合は→

12

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180度のオーブンで約30~40分、様子をみながら焼いて下さい☆

13

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2014年9月16日
話題入り♪
ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

ケーキのボトムは今回オレオを挟んであるクリームごと使いました。ボトム無しでココットなどで一人分づつ作ってもOKです。またクッキー等で作る場合はバターの量を増やして下さいね。
焼く前に上からグラニュー糖をかけると表面がカリッと焼けます♪

このレシピの生い立ち

大好きなイチジクのスイーツ。今回はバターを使わずクリームチーズを使って濃厚なチーズケーキ風に仕上げてみたらどうかな~とやってみました(*^_^*)
濃厚で家族にも大好評♪イチジクの季節限定我が家のスイーツです♡
レシピID : 2350521 公開日 : 13/09/24 更新日 : 18/09/24

このレシピの作者

上級食育アドバイザー・ダイエット検定1級。健康的なおうちごはんを目指してます♡
米粉スイーツ研究中。
旦那さん(7つ年上) ☆娘(中3) ☆息子(中1)
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