小松菜ときのこの煮浸し

小松菜は茎の部分と葉の部分に分け、茎の部分を3㎝長さに切る。葉の部分は縦に3等分にカットしてから3㎝長さに切る。

えのきは石づきの部分を切り落とし、3㎝長さに切り、ほぐす。

油揚げは縦に3等分にカットし、5㎜幅に切り、油抜きをする。