あともう一品！！きのこと長ネギの炒め物。
レシピID:235083
「あともう一品欲しいな～」という時に便利なお手軽なお総菜。たれ家では結構頻繁に登場します。しめじがなくても、エリンギとかシイタケでもＯＫ！冷蔵庫とご相談しながら、いろいろチャレンジしてみてください。
材料 （ ２人分 ）
| しめじ | １パック |
| 長ネギ | ぶつ切り１本 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| クレイジーソルト | 適量 |
| お醤油ｏｒレモン | 適量 |
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1
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しめじは適当な大きさにきる。長ネギはぶつ切り。
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2
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フライブンにごま油をひき、ちゃっちゃっと炒める。火が通ったら白ワインを回しかけてフタをする。（30秒～1分ぐらいかな）
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3
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フタを開けると、いい香り！！そこへ、クレイジーソルトを適量かけて出来上がり。
お好みでお醤油たらしたり、レモンを絞っていただいてもおいしいです。(*^_^*)
コツ・ポイント
使うおネギはやっぱり長ネギが一番！！長ネギだからおいしいんです。ニンニクの風味を付けても意外といけます。（その時にはオリーブ油を使うとお手軽イタリアンになります。）クレイジーソルトがなければ、塩コショウだっていいんですよ～。
このレシピの生い立ち
公開日：06/01/20
長ネギとシイタケの組み合わせは、栗原はるみさんのレシピで見つけたもの。横着なたれおくさんは、そのレシピをさらに簡略化してしまいました。
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