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06/1/20
レシピID:235155
作り方：
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冷凍パイシートをなるべく薄くのばして丁寧に型に敷く（１０cmぐらいのセルクルで生地を抜いてから型に敷くと楽）。マフィン型の上までのばさなくていい。抜いたままをぺったりくっつけるイメージで。
- 2
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オーブンシート＋重石をして２００℃上段で１５分焼く。
- 3
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小鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけ、ふつふつしてから約１５分間混ぜながら半分ぐらいになるまで煮詰める。
- 4
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粗熱をとってから卵黄とバニラエッセンスを加えて混ぜ、こす。
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＜２＞の生地の中に均等にクリームを流す。クリームはシャバシャバだけど気にしない。２３０℃上段で１２～３分間、焼き色がつくまで焼く。
- 6
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■マカオのCafe e NATAのエッグタルト。パイ生地の食感はカリッカリッ♪でも少し安っぽい油脂の味が（残念）。
メモ（コツ、ポイント）：
生地を薄～くのばすこと、焦げめがつくまで焼くこと、そしてアツアツを食べること。焼きあがって冷めたらオーブントースターで軽く温めると、またパリッ＆トロ～ッと美味しくなります。 ※ パイシートは薄～くのばしたいので、可能なかぎり１／２枚で。冷凍パイシートが作業中にだれてきたら無理せずに冷凍庫で冷やしてからまた続けてください。
このレシピの生い立ち：
マカオ旅行の目的はエッグタルトを食べること。飛ぶように売れていました。小さめで、軽く２個は食べられます。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件(14人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
星ミカン焼き色良い感じ♪美味しく出来て良かったです。ありがとう～。
ガレオン船料理人１００れぽおめでとうございます。上手に出来ましたね。ありがと
sottosottoさんこんにちは。素敵なつくれぽ嬉しい、ありがとう♪
kaokaokitchenお～、この焼き目最高です！たっぷりで美味しそうですね～♪
ぴょん子ちゃんパイから手作り・・・とっても嬉しいです。焦げ色も最高！！
++YUKｉ++わ、すごい上手に出来てる！アツアツ美味しいですよね、ありがと
ふうチャン良い焼き色がついてますね。お友達に喜んでいただけますように☆
ｶﾅﾃﾞほんとですか、嬉しいな。上手に作ってくれてありがとう～☆
さとかひママ火傷しなかったかな。作ってもらえて嬉しいです、ありがとう！
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コメント
4件のコメントを読む
- クリスマス > 持ち寄り・プレゼント > プレゼントレシピ
こんにちは♪せつぶんひじき様のようにうまく作れませんでしたが味はとてもおいしかったです(￫∀･)～♡ これからもせつぶんひじき様のレシピからいろいろつくらさせていただきますね♡
ふうママ(｡￫ˇ艸￩)さん、こんにちは。
いえいえ、むしろ私のよりも良い出来上がりですよ～。この焦げ具合がうらやましい＾＾
お子さんに喜んでもらえたとのこと、とっても嬉しかったです。
こんなのアツアツがおやつに出てくるなんて、幸せなお子さんですね。
どうもありがとう～♪
こんにちは♬
エッグタルトあつあつで美味しくいただかせて頂きました(*´∇｀*)
実はつくれぽを掲載した際にエラーが出てしまい、もしかするとつくれぽが２つになっているかもしれません。
お手数ですがもし２つになっている場合は１つ削除していただけますでしょうか。本当にすみません。。
大好きな味のエッグタルトで幸せになりました♡ごちそうさまです＾＾
++YUKｉ++さん、
こんばんは。
つくれぽ１つだけでしたよ、大丈夫。ありがとうございます。
アツアツ状態で食べていたけて嬉しいです。アチッ！とか言いながら食べるのがやっぱり美味しいなと思うので♪
++YUKｉ++さんの美味しそうな写真を見てたら私も久しぶりに食べたくなっちゃいました。
どうもありがとう！