炊きたての白ご飯に!卵の黄身の醤油漬け

炊きたての白ご飯に!卵の黄身の醤油漬け
黄身の味が凝縮され、さらに醤油の味が加わり最高のおかず、肴に変身します。
作り方も簡単なので是非作ってみて下さい!
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材料 (4人前)

卵の黄身
4個
醤油
200cc
50cc

1

卵を白身と黄身に分け、黄身を取り出します。

2

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醤油とみりんを合わせ、そこに黄身を静かに入れる。

3

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あとは冷蔵庫に最低でも1日、理想は3日、寝かせておきます。
たまに黄身をひっくり返してあげます。

4

1日経つと黄身の水分が抜け、トロッとして固まってきます。

5

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3日程度経ったら黄身をそっと取り出し、炊きたてのご飯にのせて頂きましょう!
おつまみとしてもイケます!
絶品ですぞ!

6

追記です!
サラダの具としても美味しいみたいです^ ^
色々試してみましょう!

コツ・ポイント

寝かせている間は触りたくなりますが、じっと我慢!

このレシピの生い立ち

俺のオリジナルだと思ってたらこうゆう料理があったのね(笑)
レシピID : 2351704 公開日 : 13/09/21 更新日 : 13/12/14

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