☆出汁をとった後の鰹節で簡単ふりかけ☆
Description
簡単に作れて、添加物なしのふりかけです。やはり出汁から作るお味噌汁は美味しいですね!
材料
(7cm×7cm×3cmの容器一つ分)
作り方
コツ・ポイント
水分を飛ばす際にほぐしながらひたすら手を動かしてないと塊の水分か飛ぶ前に周りがこげてしまいます。調味料を入れる前に山を作ることでフライパンの熱で醤油だけ先に焦げ付くことを防ぎ、まんべんなく味が付きます。お好みでみりんなど入れても(^^)
このレシピの生い立ち
出汁をとった後の鰹節が勿体無くて、なんとなく炒めて味を付けていたのをレシピにしてみようと思いました。