タンドリーチキンのバターライス添え♫

タンドリーチキンのバターライス添え♫の画像

Description

京都のインド料理店「アショカ」のタンドリーチキンを目指して、家に有る調味料で作って見ましたが、良い感じで再現出来てます

材料 (2人前)

タンドリータレ
2人分
50CC
50CC
カレー粉
1片
おろしショウガ
大さじ2
おろしニンニク
大さじ1
豆板醤 or チリパウダー
大さじ1〜2
塩コショウ
適量
タンドリーチキン
2人分
塩コショウ
少々
バターライス
2人分
茶わん2杯
バター
大さじ3
おろしニンニク
小さじ2
マッシュルーム 荒目みじん切り
6個
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    タンドリータレを作る
    牛乳、水を鍋に入れカレー粉1片を
    入れ弱火で焦げ無い様に混ぜながら
    ダマに成らない様に火を通す

  2. 2

    写真

    鍋の火を止めて、ショウガ、ニンニク、豆板醤、ヨーグルト、塩コショウを加えタレ完成

  3. 3

    写真

    鳥もも肉のスジ切りをナイフ又は、フォークでブスブスと刺して、塩コショウをする
    タレが染み込みやすく成る

  4. 4

    写真

    ナイロン袋に、鳥もも肉とタンドリーチキンタレを入れて、冷蔵庫で
    30分以上漬け込む

  5. 5

    写真

    皮目を下にして魚焼きグリルで、20分焼いて出来上がり。
    アスパラを塩茹でし、タンドリーチキンにそえる。

  6. 6

    写真

    バターライスを作る
    フライパンにバター、ニンニクを入れて
    マッシュルームを炒め火が通ったら、ご飯を加え塩コショウで味つけ

コツ・ポイント

フライパン、オーブンで焼いても
良いですが、今回は、魚焼きグリルで
余分な油を落とし、ヘルシーに仕上げて見ました♫
嫁からも、良い感じで再現出来てると
久々にお褒めを頂きました♫
ヤッパリ、グリルで焼いた方が、焦げ加減が
窯で焼いた感じです

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある物のみで、タンドリーチキンとマッシュルームバターライス添えを
作って見ました♫
フランクフルトが有れば
一緒に漬け混んで焼いも美味しかったです

ナンと一緒に
http://cookpad.com/recipe/2346603
レシピID : 2352677 公開日 : 13/09/22 更新日 : 13/09/23

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