鶏とカシューナッツの薄塩炒め
レシピID:235288
醤油ではなく塩味のあっさり炒め。紅○餃子房の味を目指してみました。
材料 （ ２～３人分 ）
| 鶏もも肉（皮有無どちらでも） | |
| １枚 | |
| 酒 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| カシューナッツ | ５０ｇ |
| 長いも | １０ｃｍ |
| 葱 | １本 |
| 中華スープのもと | 小さじ１／２ |
| 水 | １００ｃｃ |
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1
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葱は１ｃｍ長さにぶつ切り、長いもは皮をむいて２ｃｍ角に切る。鶏肉は２．５ｃｍ角に切って酒と塩少々をもみこみこんでおく。
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2
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中華スープのもとと水、塩２～３つまみをあわせておく。
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3
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フライパンにカシューナッツとかぶる程度のサラダ油を入れて弱火にかける。ほんのり色づいたらナッツだけを取り出す。
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4
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鶏肉に片栗粉をまぶし、＜３＞のフライパンで炒め揚げ。菜箸などで鶏肉をばらしながら薄く色づくまで。一旦取り出します。
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5
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余分な油をのぞき、葱と長いもを炒める。だいたい炒まったら、
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6
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鶏肉とカシューナッツを加えて炒めあわせる。
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7
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＜２＞を加えてひと煮たちさせ、水溶き片栗粉（片栗粉：小さじ１／２）でとろみをつける。
コツ・ポイント
カシューナッツを焦がさないように。余熱で結構色がつくので、薄く色づいた状態で引き上げてください。
ナッツが好きな方はもっと入れて大丈夫です。
ナッツが好きな方はもっと入れて大丈夫です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
38件
(35人)
赤が入ると華やかですね。素敵なレポをありがとうございます♪
お、カシューナッツ好きさん発見♪私も大好きなので嬉しいなぁ。
気に入っていただけて嬉しいです。またどうぞ楽しんで下さいね♪
完食ありがとうございます＾＾ナッツがちょうど良い色だ～♪
２倍とは感激です。次は最初から銘々皿に分けちゃう＾＾？
リピありがとうございます。私も久しぶりに食べたくなりました♪
めちゃうまって嬉しい～♪いろんな食感が楽しめますよね。
おぉ～それは嬉しいです！つくれぽありがとうございました♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/01/21
さっぱり塩味の炒めです。お店で食べたものが美味しくて、真似をして作ってみました。
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