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レシピID :235374

椎茸のしんなり素焼き

椎茸のしんなり素焼き
椎茸に塩をふって焼いただけ。でも、このやわらかい焼き加減が椎茸の旨味を最大限に引き出します!

材料

椎茸
2個

1

写真

椎茸はかさと石づきを手でもぎます。
椎茸は洗わない!これポイントです。

2

写真

フライパンを中火にして塩を軽くぱらぱら降ります。
油は不要です。

3

写真

ひっくり返したりせず、そのままにしていると数分でかさのうらに水滴がいっぱい出てきます。これが焼き上がりのサイン!これ以上焼かない!旨味たっぷりです。

コツ・ポイント

・洗わない
・焼くときにひっくり返さない
・焼き過ぎない

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (25人)

10/05/10

写真

ちょうど良い食感ですね!椎茸の味だけで充分ですね!

はらぺこあおむし~

そうなんですよー。柔かくて歯応えあって、旨味がじゅわ~^^

09/05/26

写真

簡単美味しい!!出会えてよかったレシピです☆

ゆん丸

じゅわっとした感じがいいですね!美味しそうです~

09/01/06

写真

椎茸好きにはたまらない一品♪ついつい写真撮る前に食べちゃった

キューピーハウス

椎茸好きな方に刺さって嬉いっす!汗かいた椎茸さんがいい感じ~

09/02/24

写真

素材の味が活きて、とっても美味でした。

meidiya

コメントありがとうございます~。美味でしょ?(^-^)

08/03/11

写真

椎茸の味がしっかりしておいしいかった~♪ 今度は大量に作ります!

シュヴァル

嬉しいです!じゅわーと来る美味しさをいっぱい味わって下さい!

08/02/11

写真

塩だけなのに、じゅーしーでコリコリな椎茸が凄く美味しかったです♡

kuikomi

椎茸のじゅーしーさを味わうのに最高でしょ!

08/01/06

写真

椎茸はもともと好きだけど旨みがぎゅっと濃縮されていて感動!

おけいはん0913

旨味ぎゅ!です! ほんと、椎茸って奥が深いですね!

07/12/03

写真

こういうの大好きです♡ご馳走さまです♫♬また食べたいなぁ~♫♬

ゆみぴよん

ありがとうございます!またキノコの美味しい季節ですね。

07/11/10

写真

やわらかくって、椎茸の旨み抜群!こういう食べ方あったんですね^^

峰みね子

そうなんですよ!このやわらかさと旨味じゅわ~がいいでしょ~

07/09/19

写真

素材そのものの旨みが最大限味わえるのがいいですね♡

mikkusan

素材の旨味凝縮でしょ!また、椎茸の美味しい季節が来ましたね~

07/06/25

写真

今回は お弁当用に(o◕ฺω◕ฺ)♦♫⁺♦

聖まま3

これまた綺麗です~

07/05/21

写真

究極に簡単でおいしい~♪ダンナがとても気に入ってます!

くまんぼう

美味しいですよね~。気に入ってもらえてうれしいですー

このレシピの生い立ち

公開日: 06/01/22
いつもどおりに焼いていて、ふと見るとひっくり返していないところが美味そう・・・
で、食ってみたら、これが美味い!!
焼きすぎないでね。

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