パプリカのポタージュ
作り方
-
-
1
-
玉ねぎ、ジャガイモ、パプリカを1cm程度に切り鍋に入れ、野菜がかぶる程度の水とコンソメを入れ柔らかくなるまで煮る
-
-
-
2
-
パプリカの皮が気にならない程度までミキサーにかける
-
-
-
3
-
鍋に戻して牛乳を入れ焦がさないように混ぜながら温め、コショウで味を整える
-
-
-
4
-
お皿に盛り、好みでパセリを散らす
-
コツ・ポイント
パプリカの皮が気になる場合は
表面を炙って皮を剥いてから作るといいかもしれません
表面を炙って皮を剥いてから作るといいかもしれません
このレシピの生い立ち
高知の日曜市で安くパプリカを買ったものの
残ってしまったのでスープにしてみました
以来我が家の定番です
残ってしまったのでスープにしてみました
以来我が家の定番です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)