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三枚におろした身は両面に塩を多めに振り一時間冷蔵庫に入れる。
炊いたご飯に寿司酢を混ぜ冷ます。
１の秋刀魚を流水でさっと洗い、水気をふきとる。漬け汁に秋刀魚をつけラップをかける。ピタッと秋刀魚に貼り付けるようにしてね
漬け汁に冷蔵庫で１時間以上ねかせる。
巻きすにラップをしく。水気を軽く拭いた秋刀魚をのせる、その上にシソをのせ酢飯をおいてくるっと巻きます。
あとは一口に切って梅肉お好みでのせて出来上がり！
美味しく出来て良かった❗(^o^)秋刀魚の季節ですね‼
ありがとうございます！ とってもキレイに仕上がってますね♪
はたけ３兄弟
はたけ３兄弟
