鰤(ブリ)カレー
真っ白小トトロ
作り方
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1
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ブリに塩を軽くして、10分ほどおく(臭み抜き)
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2
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ブリに皮があればのけて、一口サイズにカットする
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3
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オリーブ油で、キャベツなど野菜を一口大にカットし炒め、ブリをいれてよく炒める。
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4
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カレールーの箱の分量に従いルーと水を入れる(今回は4皿分)
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5
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とろみが足りない場合は、じゃがいもをすりおろしていれる
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6
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パン粉をいれてもとろみがつきます。
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コツ・ポイント
ブリの臭み抜き(最初の工程)は、手抜きせずにするといいと思います
このレシピの生い立ち
変わったブリの食べ方で、幼児も食べやすくパクパク食べてくれて、手抜きできるずぼら飯はないかな？と思いやってみました
