
薄力粉、塩、ベーキングパウダーをボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。
(粉ふるいで ふるってもよい。)
耐熱ボウル(大き目のどんぶりでも)に、バターを入れ、電子レンジ強で 20秒ほど軽く溶かし、
砂糖を加え 泡だて器で混ぜる。
割りほぐした卵を、すこしずつ 2に加えよく混ぜ、
バニラエッセンスを加える。
バナナはフォークの背でつぶし、3に加える。
1の粉類を、2~3回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
銀カップ(8号で18等分くらい)にいれ、200℃のオーブンで20~25分焼き、串を刺して 生の生地がついてこなければOK☆
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