低糖質の大豆粉パン

低糖質の大豆粉パン

Description

ホームベーカリーを使って、低糖質でもおいしく焼く方法♪

材料 (1斤分)

国産無臭大豆全粒粉
80g
グルテン粉
80g
生おから
80g
170ml
イースト
5g
バターまたはオリーブオイル
15g
羅漢果
4g
2g

作り方

  1. 1

    大豆粉、グルテン粉、生おからをボウルに入れて混ぜ合わせる。(泡立て器を使うとよい)

  2. 2

    ホームベーカリーのパンケースにすべての材料を入れる。

  3. 3

    ホームベーカリーを『早焼きコース』、焼き色を『淡い』に設定してスタート。

  4. 4

    焼き上がり。

コツ・ポイント

スタートしたら生地がまとまってくるまでゴムべらなどで補助するとよい。

このレシピの生い立ち

デリケートな大豆粉を使って、低糖質なパンを焼きたいと思い。手捏ねでなくホームベーカリーを使用しました。(使用しているホームベーカリーは、Panasonic製品です)
レシピID : 2356270 公開日 : 13/09/26 更新日 : 13/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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2015年5月5日

ちょっと見た目団子みたいになりましたが中は膨らんでました!

コメント遅くてすいません!中はフワフワそうですね✩

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2014年10月29日

倒して上が潰れちゃったけどいい出来!発酵90分焼き40分です☆

ふっくら美味しそうです!大豆粉は色がつきやすいですがキレイ♡

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2014年5月27日

こんな風になっちゃいました…でもむっちりもっちりでまぁアリかな

♡もっちり♡こねる時にまとまるまで補助が何より重要なんですね

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2014年5月3日

ふんわり膨らみました~ありがとうございます。

わ〜!ふんわり美味しそうですね!!ありがとうございます✨

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