本つゆで白菜と豚肉のあんかけ丼の画像

Description

あんかけ丼が食べたくなり、冷蔵庫にあった材料でつくりました。秋風味のあんかけ丼が美味しくできました。

材料 (1人分)

温かいご飯1人分
180g
50g
20g
30g
30g
30g
生姜
5g
〇本つゆ
40cc
100cc
ごま油
小さじ3
水溶き片栗粉
小さじ2
小さじ2

作り方

  1. 1

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    今回の材料です。
    これに本つゆ、ごま油が入ります。

  2. 2

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    白菜は、茎と葉に切り分け、茎は2~3㎝に切り、葉は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

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    人参は短冊形に切り、玉葱は2~3ミリにスライスします。

  4. 4

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    豚肉は一口大に切り、しめじは石づきを切り取りばらします。えのきは根元を切り取り半分の長さにします。生姜は千切りにします。

  5. 5

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    〇を合わせて煮汁を作ります。

  6. 6

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    片栗粉と水を合わせて水溶き片栗粉を作ります。

  7. 7

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    フライパンにごま油小さじ2をひき、千切り生姜をいれ加熱し香りがでたら白菜の芯、人参、玉葱を加え炒めます。

  8. 8

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    7全体がしんなりしてきたら、豚肉を加え炒めます。

  9. 9

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    8で豚肉の色が変わったら、白菜の葉を加え炒め合わせます。

  10. 10

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    白菜の葉の次にきのこ類を加え炒め合わせます。

  11. 11

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    きのこ類がしんなりしたら5の煮汁を加え、煮立たせから火を弱め水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。

  12. 12

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    温かいご飯を器によそります。
    11の火を強め煮立たせ火を止め、ごま油を小さじ1ふります。

  13. 13

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    ご飯の上にあんかけを盛り付け完成です。

コツ・ポイント

白菜は茎と葉に分け、時間差で炒めます。
煮汁は好みの味に調整します。
材料家庭にある材料で美味しくできます。

このレシピの生い立ち

あんかけ丼が食べたくなり、冷蔵庫にあった材料で作りました。秋風味のあんかけで美味しくできました。
レシピID : 2357233 公開日 : 13/09/27 更新日 : 13/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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さわノート
簡単で美味しくできました!

さわノート様 あんかけ丼を美味しく作って頂き嬉しい☆有難う