手羽先としいたけの甘辛煮
レシピID:235724
手羽先としいたけをコチュジャンとにんにくで韓国料理風に甘辛に煮込みました。ご飯がすすむお味です。手羽と干し椎茸がいい味を出してます♪
材料 （ ３～４人分 ）
| 手羽先 | １２本 |
| にんにく | ４かけ |
| しょうが | スライス３～４枚 |
| にんじん | 大1本 |
| コチュジャン | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ４ |
| みりん | 大さじ３ |
| はちみつ又は砂糖 | 大さじ２ |
| 酒 | １００ｃｃ |
| オイスターソース | 小さじ１ |
| 干ししいたけ | 6枚 |
| しいたけ戻し汁 | ２カップ |
| タカノツメ | 適量 |
| 絹さや | 適量 |
| ごま油 | 少々 |
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1
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干ししいたけは２カップの水で戻しておく。手羽先は半分にカットします。にんじんは乱切りにします。しいたけは石づきを取り半分にカットします。しょうがは５mmぐらいのスライスにします。
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2
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鍋に材料を全て入れ落し蓋をして煮込む。だいたい40分ぐらいかな・・・。火を止めて風味付けにごま油を少量たらす。しばらくおいておくと味がしみて美味しい～。
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3
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器に盛り、茹でておいた絹さやを添える。
コツ・ポイント
煮込むだけなのでコツはありません。
超お手軽簡単料理です。
超お手軽簡単料理です。
このレシピの生い立ち
公開日：06/01/27
冷蔵庫の中にコチュジャンがあったので・・・。
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