こってり甘辛♪豚なすキャベツ味噌炒め

豚肉は食べやすい大きさに切り、酒・醤油をもみこんで下味をつける。

なすは1口大の乱切りにし、水につけてあくを抜く。玉ねぎは薄切りに、キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。

Aはすべて混ぜ合わせておく。

玉ねぎ・なすを加えて炒め、しんなりしたら更にキャベツを加え強火で炒める。

中火にし、３の合わせ調味料を加え、よくからめる。火をとめ、仕上げにごま油をふりかけ、ざっと混ぜたら完成。