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＊牛すじ煮込み＊

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Description

簡単に下処理をして柔らか牛すじ☆
お酒によく合います♪

材料 （2人分）

牛すじ
300g
こんにゃく
1枚
大根
半分
長ネギ
半分
にんにく
1片
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
ほんだし
小さじ2
塩
小さじ半分弱

作り方

  1. 1

    ・牛すじ下茹で
    牛すじにかぶるくらいの水を入れ、沸騰して柔らかくなるまで茹でる

  2. 2

    大根は食べやすい大きさに切り、水から透き通るまで茹でる

  3. 3

    こんにゃくは塩で揉んで水で流してから沸騰したお湯に入れ5分茹でる

  4. 4

    鍋に下茹でした牛すじ、大根、こんにゃくを入れてかぶるくらいの水を入れる

  5. 5

    スライスしたにんにく、調味料をすべて入れて煮込む
    （1時間程度）

  6. 6

    味がしみてお肉が柔らかくなったら完成☆

コツ・ポイント

私はいつも牛すじを買ったら冷凍するので解凍せずに下茹でします。
醤油は水の量で調節してください。

このレシピの生い立ち

母の味☆
あっさり味の牛すじです☻
レシピID : 2357907 公開日 : 13/09/28 更新日 : 13/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年9月9日
写真
j_boy8873
大根の代わりに、じゃがいもをレンチンして入れちゃいました

じゃがいも入りおいしそうですね★真似させて頂きます♩

2014年2月15日
写真
shijimix55
飲み会で出したら大好評でした(♡˙³˙)

おいしそうですね★ありがとうございます(*^^*)

2013年11月10日
初れぽ
写真
asakorai
人参も入れてみました。あっさり味で美味しかったです！

彩りも綺麗でおいしそうですね★

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( )
あややんぐ
＊牛すじ煮込み＊
by あややんぐ