フープロを使い【煮込みハンバーグ】
作り方
コツ・ポイント
フープロに入れる玉葱は予め包丁で少しカットしてからいれて撹拌します。その方がみじん切りに早く出来ます。オーブンでハンバーグを焼いていますがフライパンで焼き、灰汁を取ったらここに*B*を加えて一緒に煮込んでもOK。麩もパン粉に変更してもOK。
このレシピの生い立ち
ハンバーグはしっとり仕上がった方が最近は好まれるので煮込みにしました。ワインは料理酒に変更しても構いませんしバルサミコ酢が無かったら無いでも美味しくできます。水溶き片栗粉は片栗粉と水は同量です。