韓国風辛いスープ春雨。

韓国風辛いスープ春雨。
具だくさんの食べるスープです。体がぽかぽかと温まって代謝アップにも一役買いそう。
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材料 (3〜4人分)

緑豆春雨
乾燥した状態で20g程度
牛肉(カルビ)
焼肉用のもの100g
2片
1片
オイスターソース
小さじ2
胡麻油
大さじ2
100g
1200cc
コンソメキューブ
3個
長ねぎ
白い部分1/2本
1/2束
コチュジャン
大さじ1〜
醤油
少々

1

牛肉は細く切っておく。にんにく、生姜はすりおろす。にらは2センチ程度の長さに切る。長ねぎは薄い斜め切りに。舞茸は手で食べやすい大きさにほぐしておく。

2

ボウルに、牛肉・にんにく・生姜・オイスターソースを入れて手で軽く揉んでしばらく馴染ませておく。

3

鍋に、胡麻油を入れて火にかける。熱くなったら2.の肉を汁ごと全部入れて強火で炒める。表面の色が変わってきたら、舞茸を入れてざっと炒める。

4

3.に水とコンソメキューブを入れて強火で煮立たせる。沸いたら弱めの中火にして、アクを取り除きながら20分ほど煮る。この間に春雨を別鍋で好みの具合に茹でて、ザルにあげておく。

5

4.に、好みの量のコチュジャンを溶かし入れる。春雨・長ねぎ・にらを入れて一煮立ちさせ、最後に醤油少々で味をととのえればできあがり。熱いうちにどうぞ!

コツ・ポイント

具は、上記材料の他に椎茸・もやし・にんじんなどお好みでアレンジしても。もっと辛くしたい方は粉唐辛子を入れても良いと思います。 

このレシピの生い立ち

家庭で気軽に作れような韓国風スープがあると良いなと思い、作ってみました。
レシピID : 235858 公開日 : 06/01/26 更新日 : 10/01/06

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

13/06/25

写真

コチュジャンなしで子どもに…親はピリ辛Enjoy。リピします。

☆ほのか☆

また是非作ってみてくださいね!

13/02/14

写真

カルビを入れるとこんなに美味しくなるんですね☆体も暖まりました♪

cakes&ale

ありがとうございます。美味しいですよね!

10/03/18

写真

このスープ美味しい!これから春雨スープはコレにしよ^^

アズーロコンパクト

そんな風に思っていただけて嬉しいです!

10/03/13

写真

生姜とにんにくでコクアップですね~!あったまるわぁ☆

田辺うみ

体の中からぽかぽかになりますよね!

ラビー 2006年03月08日 15:53
勇気凛りんさん、はじめまして。
クッパ風にいただくのもおいしいですよね〜。
スープごはん、私も大好きなんで今度作る時はご飯を入れてみます!
つくれぽとご感想をどうもありがとうございました。

そうそう、すごれぴで勇気凛りんさんの和菓子を拝見しました。
とても可愛らしくておいしそうですね〜。
作ってみたいなと思いました。
勇気凛りん 2006年03月09日 00:33
わ~、ありがとうございます。見てくれたのですね★☆
是非是非作ってみてください。

それにしてもこのスープ本当に美味しかったです。昨日はにらがなかったのですがにらを入れたらもっと美味しいでしょうね。。また作ります、にら入りで!
キュッパ 2006年07月31日 22:00
ラビーさん、はじめまして!
今日は、全ての材料が揃わず、冷蔵庫になるモノで代用しましたが、ピリ辛の美味しい具沢山スープが出来ました!とっても美味しかったです!今度は、全ての材料を揃えて、作ってみたいと思います!
ラビー 2006年08月02日 12:04
キュッパさん、はじめまして!
おいしく召し上がっていただけてとても嬉しいです。
具材はお好みのものでどうぞ〜。
また是非つくつてやってくださいね。
ご感想&つくれぽをどうもありがとうございました。
momoyuzu 2006年08月31日 08:26
おはよ~~ございます(*´∀`*)ノ
辛いスープと春雨を求めて・・・。
う、う、旨い!やっぱり、春雨と辛味はあうなぁ♡♡♡(0^□^0)♡♡♡
美味しいレシピ、ありがと~ございましたヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬
ラビー 2006年08月31日 11:17
momoyuzuさん、こんにちは。
気に入ってくださって嬉しいです。
辛いスープおいしいですよね。
ご感想&つくれぽをどうもありがとうございました!
聖まま3 2006年10月03日 10:37
o_ _)-o【名刺 聖ママ3】 オハツです♪♪
ずーっと前から これ作りたくて・・・フォルダーに入れての!
やっと実現!^^。。。だけど・・・
あら鍋にしちゃった^^:ごめんよ。。
いつもは残る あら鍋なのに。。。。
このスープで作ったら・・・完食!だったよ~~~~~。゚。\(´ω`)/。゚。バンザ-イ   ナイスレシピあるりがとうです^^     
ラビー 2006年10月03日 16:24
聖まま3さん、はじめまして。
こういった辛いスープにお魚も良く合いますよね。
なのであやまらないでくださいね。(笑)

つくれぽの写真、めちゃくちゃインパクトありますね〜。
びっくりしました。(笑)

ご感想をどうもありがとうございました。
ゆきあゆ 2007年02月01日 20:41
 らびーさん、はじめまして~。 
うちでは牛肉を買うことが少なく、豚肉で作らせて頂きましたがとっても美味しく頂きました! 具沢山で野菜もいっぱい取れて温まりますね。
美味しかったです!ご馳走さまでした~
ラビー 2007年02月02日 17:57
ゆきあゆさん、はじめまして!
寒い時期にはこういうスープは美味しいですよね。
気に入っていただけて良かったです!
豚肉も美味しそう〜。
ご感想をどうもありがとうございました。