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韓国風辛いスープ春雨。

レシピID :235858
メイン画像
具だくさんの食べるスープです。体がぽかぽかと温まって代謝アップにも一役買いそう。
ラビー ラビー

材料 （ 3〜4人分 ）

緑豆春雨 乾燥した状態で20g程度
牛肉（カルビ） 焼肉用のもの100g
にんにく ２片
生姜 １片
オイスターソース 小さじ２
胡麻油 大さじ２
舞茸 100g
水 1200cc
コンソメキューブ ３個
長ねぎ 白い部分1/2本
にら 1/2束
コチュジャン 大さじ１〜
醤油 少々

1

牛肉は細く切っておく。にんにく、生姜はすりおろす。にらは２センチ程度の長さに切る。長ねぎは薄い斜め切りに。舞茸は手で食べやすい大きさにほぐしておく。

2

ボウルに、牛肉・にんにく・生姜・オイスターソースを入れて手で軽く揉んでしばらく馴染ませておく。

3

鍋に、胡麻油を入れて火にかける。熱くなったら2.の肉を汁ごと全部入れて強火で炒める。表面の色が変わってきたら、舞茸を入れてざっと炒める。

4

3.に水とコンソメキューブを入れて強火で煮立たせる。沸いたら弱めの中火にして、アクを取り除きながら20分ほど煮る。この間に春雨を別鍋で好みの具合に茹でて、ザルにあげておく。

5

4.に、好みの量のコチュジャンを溶かし入れる。春雨・長ねぎ・にらを入れて一煮立ちさせ、最後に醤油少々で味をととのえればできあがり。熱いうちにどうぞ！

コツ・ポイント

具は、上記材料の他に椎茸・もやし・にんじんなどお好みでアレンジしても。もっと辛くしたい方は粉唐辛子を入れても良いと思います。　※ コンソメキューブは味の素のものを使用しました。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 7件（7人）

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/04/27

写真

おいし～！雨の中で運動してきた夫が大喜びでした。そうめん入りです。

ぼなぺちアコ

冷えた体を温めるのにもっこいですよね。そうめん入りいいですね

08/03/12

写真

お土産に頂いた韓国の麺で。自家製ラー油もかけて辛ウマでした～♪

Aya1006

とても美味しそうですね〜。

07/02/01

写真

豚挽き肉で作りました～。辛さ控えめにして頂きました♪

ゆきあゆ

挽き肉も美味しそうですね〜。

06/10/03

写真

ガァオ～！食べちゃうぞぉ～。。。違う！食べられちゃうの（TOT)

聖まま３

（魚だけに）ギョッッ！

06/08/31

写真

辛さを薄めて姫達に大ヒット！大人は辛さ倍増して汗かきながら旨い！

momoyuzu

暑い時期にも寒い時期にも、辛いスープはおいしいですよね。

06/07/31

写真

ピリ辛で美味しかったです！

キュッパ

気に入ってくださって嬉しいです！

06/03/08

写真

寒い夜にぴったり、体の中からポッカポッカになる美味しいスープです

勇気凛りん

おいしそうに作ってくださってありがとうございました！

コメント 11件のコメントを読む

このレシピの生い立ち
作成日:06/01/26

家庭で気軽に作れような韓国風スープがあると良いなと思い、作ってみました。