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かぼちゃは、わたと種を除いてひたひたの水に塩を加えて茹でる。皮は粗く刻んで取り分けておく。かぼちゃに甜菜糖を混ぜて潰す。
生地の材料のおから以外をボールに計り入れて混ぜ、おからとかぼちゃペーストを加えて混ぜる。
まとまりにくい場合は豆乳(牛乳)で調整して、取り分けておいたかぼちゃの皮を加えて混ぜ、オーブンシートを敷いた天板の上に
なまこ型に成形する。180度のオーブンで25分焼き、3㎜厚さに切って160度のオーブンで10分ずつ両面焼く。
作って下さり有り難うございます！ビスコッティは簡単でしょ♡
Tresallir
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