鱈のホイル焼き
レシピID :235917
具とたれを包んで焼くだけ！鱈の味が出ておいしいですよ。2007.3.9つくれぽ10人になりました。ありがとうございます。
材料 （ 2人分 ）
| ★鱈 | 2きれ |
| ★玉ねぎ | 1/4個 |
| ★バター | 10gカット2かけ |
| にんじん | 少々 |
| えのきだけ | 1/4～1/2袋 |
| しいたけ（又は しめじ適量） | 1個 |
| ●白ワイン(又は 酒) | 大さじ2 |
| ●味噌 | 小さじ1 |
| ●しょうゆ | 小さじ1 |
| アルミホイル | 包めるくらい |
| ポン酢(又は しょうゆ) | 適量 |
-
1
-
＜下ごしらえ＞しいたけ(orしめじ)・えのきだけは、石づきを切り、洗っておきます。しいたけの場合は薄切りにします。玉ねぎはごく薄切り、にんじんは薄切りにします。鱈は骨をとります。
-
2
-
アルミホイルの上に、鱈を置きます。冷凍ものは、凍ったままでOK。2セット作りますので、1つに一切れずつのせます。
-
3
-
鱈に塩コショウし、上に玉ねぎ、しいたけ(orしめじ)、えのきだけ、にんじんを適当にのせていきます。
-
4
-
さらに真ん中にバター1かけをのせ、●の調味料を混ぜたもの（味噌をといておく）をふりかけます。
-
5
-
ホイルをもう1枚上からかぶせ、4辺を丁寧に閉じます。2～3巻きくらい。穴が開かないように注意！
-
6
-
フライパンにのせ、蓋をして弱火で15分蒸し焼きします。できあがったら、ポン酢かしょうゆをダーッとかけていただきます。
コツ・ポイント
★は必須材料です。鱈は生鱈をお使いください。塩鱈の場合は、塩抜きしないとしょっぱくなります。写真では、輪切りにんじんをハート型でくりぬいています。[６]で焼いている最中、アルミホイルがパンッパンになったら、蓋をしたまま火をとめ、15分が経過するくらいまで蒸しておきます。食べる際、多すぎる水分は少しよけてからポン酢をかけたほうがいいかも。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
61件
(59人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
kazucococoわ～ぉキノコもりもりで美味しそう！つくれぽ有難うございます！
かおpon真鯛もいけるんですね～やってみます♪ありがとうございました！
よっしゃん嬉しいコメントありがとうございます♪具沢山で美味しそう～！
shihoo^^o初を当レシピで作って頂けて光栄です☆ありがとうございました！
ゆきんこ姫嬉しい～☆美味しそうに作って頂いてありがとうございます！
こばやしまき大満足とは嬉しいです！ありがとうございました。
cookingAbu美味しそう！ありがとうございます♪
チーズのせ私もチャレンジしてみます。ありがとうございました！
このレシピの生い立ち
作成日:06/01/27
うちの定番おかずの1つです。蒸し焼きにしている間に、簡単なものをもう1品作れるし、失敗しらずで便利レシピです。『鱈のクックパー蒸し』レシピも作りました。すぐに食べたい方は、レシピID:325208へどうぞ！
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
嬉しいつくれぽ＆コメントありがとうございます。
私も次は鮭でチャレンジしてみますね～。きのこ好きだと、きのこたっくさん入れたくなりますよね！私もそのくちです。
是非また作ってくださいヽ(^o^)丿
このレシピ、作るの今月に入って実は2回目です(*＾０＾*)
前回つくれぽをかこうと思ったら、なぜかカメラから写真が消えてしまっていて・・・。残念～。
ホントに簡単ですごくおいしいですね！すでに我が家の定番入りです！
ご馳走様でした！
一人暮らしの祖母にも早速レシピ伝授します
既にりぴとは、ありがとうございます～！
前回の写真が消えてしまったとは残念ですが、
また撮ってつくれぽして頂いて嬉しいです(*^_^*)
お祖母様にも気に入っていただけることを願っています。
鱈のホイル焼き、もう何度か作らせていただいてるのですが
”つくレポ送るぞ”と思った今日に限って、
きのこ類が全然なくて...（＾＾；） でも決行しちゃいました。
ワイン、味噌、バターの風味にポン酢を合わせると
美味しいんですね～。このレシピを見るまでは
普通にポン酢だけだったのですが、こちらの味に
ハマり気味です。ごちそうさまでした！
リピっていただいてるとは、嬉しいです～(*^_^*)！
私もキノコがないときでも決行してみよう。
味付け気に入っていただけて、これまた嬉しい。この組合せ、やっぱり料理酒より白ワインのほうが美味しく出来るようです。(私は白ワインの調達が面倒で、つい酒で作ってしまいますが)
是非またどうぞ！
«前へ 1 2 3