栗の渋皮煮でマロンクリーム♡モンブランも

栗の渋皮煮でマロンクリーム♡モンブランも

Description

100人話題入り大感謝です♡渋皮煮とシロップで超簡単に本格マロンクリームが♪モンブランやロールケーキ等にピッタリです♬

材料 (300~400g程度)

栗の渋皮煮
200g
渋皮煮のシロップ
約30~50cc
モンブラン用50cc~ケーキデコ用150cc

作り方

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    割れた栗や形の悪い栗で充分です♪渋皮の硬い栗は舌触りが悪くなりますので実だけにして下さいね。

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    フードミキサーやハンドミキサーで撹拌していきます。始めに包丁で数回刻んでおいても良いですね♪

  3. 3

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    途中でシロップを数回に分けて入れると滑らかになっていきます。味見をして舌触りをチェックしてみて下さいね。

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    用途に合わせた量のホイップした生クリームを数回に分けて入れ混ぜ合わせます。
    ※ホイップかためがおススメです♡

  5. 5

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    色むらが無く艶が出てきたら、お好みでラム酒やバニラ等を入れて出来上がりです♡

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    生クリーム50ccでトッピングに♡
    25年10月3日
    人気検索『マロンクリーム』1位
    10月12日
    話題入感謝です♡

  7. 7

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    簡単基本の栗の渋皮煮のレシピはレシピID : 2356579 です♡

  8. 8

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    栗の渋皮煮シロップで♪簡単ふるふるプリンはレシピID : 2816356です♡

コツ・ポイント

ミキサーでも裏ごし器でも大丈夫です♬

シロップが無い場合は牛乳でOKです☆

甘さが足りない時は砂糖で調節して下さいね♬

渋皮煮の水分を充分拭き取りシロップを少量加えて調整下さいね♡

シロップや生クリームの量を変えて楽しんで下さいね♪

このレシピの生い立ち

毎年作る栗の渋皮煮♡
でも、崩れたり形の悪い栗が…。なのでこの時とばかりにマロンクリームを作ります♬

生クリームの量や甘さを変えてモンブランだけでなくケーキのデコレーション等、色々使っています♡

栗の味を生かして、バターは不使用です♪
レシピID : 2359338 公開日 : 13/09/29 更新日 : 16/10/18

このレシピの作者

❤ももら❤
著書台湾版も発売されました✿製菓衛生師・ル コルドンブルーでも学ぶ・フードコーディネーター・野菜ソムリエ・Ameba公式ライター・企業へのレシピ提供や開発等しております

-著書-
「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社)

✿*ももら*の古都きっちん✿
http://momorarecipe.blog.fc2.com

作って楽しい食べて美味しい簡単レシピが大好きです♡

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