たこ飯
レシピID:235992
兵庫県の郷土料理ですが、漁師料理なので各地にもあります。 本当は生だこを使い、ほんのりピンク色に炊き上がりますが、家庭ではゆでたこを使って簡単に作りましょう。 お好みで針しょうがやあさつきを散らしてください。
材料 （ 4人分 ）
| たこ | 200g程度 |
| 米 | 2カップ |
| 醤油 | 大さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| みりん | 大さじ1と1/2杯 |
| 砂糖 | 小さじ1杯 |
| しょうが | 1片 |
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1
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米を研いでザルにあけ、30分ほど水気を切っておく。
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2
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たこを厚さ3mm程度の削ぎ切りにし、醤油、酒、みりん、砂糖、千切りにしたしょうがを混ぜた鍋に入れ、2～3分煮立たせる。
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3
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炊飯器に米を入れ、たこの煮汁を入れてから水を足して通常の水加減にし、たこを加えてから通常通り炊く。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(31人)
これに限らず炊き込みご飯の香りってお腹がすきますよね(笑。
自分でも量を作ってても、作っただけ食べてしまいます(苦笑。
うま味たっぷりで、おこげがあるともう最高(笑。
はーい、また作ってください(笑。
たこ多めで作りたくなりますよね。
子供は甘め、大人はわりとしょうがを効かせたほうが好きかも。
残り分をおにぎりにしておいて茶漬けにしたり焼いたりしても。
結構簡単にできるんですよね。あと、炊飯器でもオコゲは可能。
このレシピの生い立ち
公開日：06/01/27
何か炊き込みご飯が食べたいな、というときに、冷蔵庫にたこがあったんで。
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わたしのつくれぽにコメント有難う御座いました♪
たこ飯は初めて作ったんですけど、本当に簡単でしかも美味しくて家族から大好評でした。
土鍋でご飯を炊いたことはないんですが、是非試してみたいです。
このたこ飯でおこげ作ったら絶対に美味しいですね！
またつくります♪ではでは。
炊きたてはもちろん、冷めてもとてもおいしかったです！
ごちそうさまでした♪