お食い初め 覚書

赤飯は地元で獲れたささげを使って、もち米2合、コシヒカリ1合、ささげ50gで炊きました。

東京湾で江戸前真鯛を父ちゃんが釣り上げました。飾り塩をして焦げないようにヒレにはアルミホイルで包みオーブンで焼きます。

蓮根を飾り切りをして三杯酢に漬け込みました。

大根、人参で紅白なますにしました。

梅干しは2012年に漬け込んだ自家製です。

歯固め石は地元の神社で拾ってきました。