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レシピID :236067
素を使わずに本格的♪チンジャオロースー
下味をしっかりつければ、市販の素を使わなくても,十分おいしい中華料理屋さんのチンジャオロースーができちゃいます♪ 白米ぱくぱくとまらなーい、はず♪2008.1.6に話題入りさせていただきました。作ってくださった皆様に感謝致します。
材料 （ 3.4人分 ）
牛かたまり肉（お好みの部位で）
300ｇ
ピーマン
5つ位
ボイルたけのこ
適宜
☆醤油
小匙1
☆酒
大匙1
☆塩
小匙1/4
☆溶き卵
1／2個
☆ごま油
数滴
☆片栗粉
大匙1.5
※醤油
大匙2
※酒
大匙3
※砂糖
小匙1
※オイスターソース
大匙1.5
※鶏がらスープの素
小匙1
※胡椒
少々
水溶き片栗粉
水大匙2片栗粉小匙1
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1
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※であわせ調味料を作る。切った牛肉に☆の片栗粉以外をよくもみこんでしっかり下味をつけ最後に片栗粉を振って軽く混ぜる。野菜は細切りにする。
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2
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牛肉に下味が付いたら湯を沸かし油を大匙1ほどたらして下茹で（油通し）する。牛肉の色が変わる瞬間に取り出しておく（水や灰汁はよくきっておく）
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3
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フライパンにたっぷり目の油を熱し、強火で牛肉を炒めたらピーマン、たけのこを加え、あわせ調味料をくわえる。
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4
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野菜に火が通る頃、水溶き片栗粉でとろみを付け、30秒ほど熱したら火からおろす。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(27人)
食べたくなりました、今日作りますｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♪
一番だなんて嬉しいﾃﾞｽ冷めても良さそうですね(^-^)v
ビールが進んで良かったです、おいしそう♪
めちゃくちゃおいしそうなつくれぽ、ｱﾘｶﾞﾄｳです♪
はるまきに！素敵なアイデアですね♪
ピーマンつやつや綺麗でおいしそうです(^_-)
おいしそうなつくれぽ、感謝致します♪
彼のビールが進んだなんて♪私まで嬉しいです〜！
いつもおいしそうに作ってくれてありがとね♪
つやつやで凄くおいしそうです！たべたーい♪♪
おいしそう、妹さんはしあわせものですね♪
ありがとうございます、食べたくなっちゃいました♪
夕べ、晩御飯につくってみました～。とってもおいしかったですよぉ♪お店で作ったみたいにできました。主人も大喜びでけっこうボリュームあったのに、二人で完食～。素敵なレシピ、どうもありがとうございました！
今まで中華は○○ドゥに頼っていたのが、自力で作れたことに大感激！しかも本当に本格的な味でした。チンジャオロースーって材料がシンプルでしょ。手順も簡単なので、また何度も作りたいです。嬉しいレシピありがとうございました！
お肉が豚しかなかったので、豚で作ったのですがおいしかったです。
ありがとうございます!!
ブログにて紹介＆リンクさせて下さいね。
よろしくお願いしま～す!!