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課題レシピ☆オニオンスープグラタン

レシピID :236084
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ＩＨアカデミーのタイマー機能の課題レシピで残ったスープを使いました。
主人がスープの１滴も残さず、あっと言う間に完食し、大絶賛してくれた１品です♪
よしとも よしとも

材料 （ ２人分 ）

課題レシピの煮込みで残ったスープ（香草類をきれいに取り除いた物） ２カップ
玉葱 １玉
白ワイン 大匙２
ベーコン ３枚
ニンニク 大１かけ
バター ５ｇ
塩・こしょう お好みで
フランスパン １センチに切って６枚
スライスチーズ ２枚
パセリ 飾り用

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玉葱は半分に切って、６等分の串切りに。ベーコンは３ｃｍ幅に切る。にんにくは包丁の腹で潰しておく。

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フライパン（又は鍋）にバターを熱し、にんにくを入れ、香りが出たら玉葱とベーコンをいためる。塩コショウで味を調える。

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玉葱に透明感が出てきたら、スープに入れる。

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スープに白ワインを入れ、アルコール分を飛ばし、弱火で約３０分煮込んで、玉葱とベーコンのうまみを十分引き出します。

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煮込んでる間に、フランスパンを1センチ幅に切り、トースターで、表面がぱりっとするまで焼きます。

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スープが出来たら器に入れます

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スープの上にパリパリに焼いたフランスパンを並べます

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さらにその上に、スライスチーズを乗せてオーブンへ。

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２５０℃で５～７分。
上のスライスチーズがとろけたら、上に彩り用にパセリを飾って完成です。
（ちょっと焼き色をつけすぎてしまいました。）

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☆おまけ☆ パンにスープをたっぷり染み込ませて召し上がれ♪

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９の写真の奥は、焼きトマトとジャガイモに、マヨネーズと粉チーズ、サルサヴェルデソースを混ぜて頂きました♪美味しかったです♪

コツ・ポイント

１から作る場合、水２カップにマギーブイヨンなどの固形スープを２個溶かした物を使ってください。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント 1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/01/28

ＩＨアカデミーの課題レシピで残ったスープが良い味を出していたので、最大限に引き出せる物を考えました。

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