ハロウィンに♡かぼちゃなシュークリーム

小麦粉はボウルに
ザルを重ねて計ります。
（ふるう手間が省けます。）
バターは１０gずつ
切っておきます。

卵は３個と１個を別々によく溶いておきます。
オーブン皿に
クッキングペーパーを敷いておきます。

計量カップかグラスに
1.2cm口金をつけた
絞り出し袋をセットしておきます。
口金の上は、少しねじっておきます。

鍋に４とバターを入れ、木べらで混ぜながら中火にかけます。
バターを小さくしたのは、溶けやすくするためです。

バターが完全に溶けてふっとうしたら
火からおろし、小麦粉（米粉）を一気に入れて手早く混ぜます。

このあたりでオーブンを180℃に予熱しておきましょう。

鍋を火からおろし、溶いた卵（3個分）を少しずつ分けて入れ、その度によく練ります。
生地の固さを見ながらしっかり練ります。

卵が足りなかったら、残り1個分も少しずつ入れます。
木べらで生地をすくって、ひとかたまりでゆっくり落ちる固さまで。

絞り出し袋に10を入れて、オーブン皿に絞り出します。
オーブン皿のサイズに合わせて、大きさや個数を調節してくださいね。

オーブン下段で３０分焼きます。
焼き上がったら、網の上で冷まします。

細めの口金をつけた絞り出し袋に市販のカスタードクリームを入れて、シュー皮のてっぺんからクリームを入れます。

口金がささりにくかったら、竹串などで穴をあけてから入れて下さいね。