とろっと♪大根のオイスター煮
レシピID:236123
炒めてから煮るので、早く煮上がります。こくのある煮物で、メインにもなりそうです。
材料 （ 4人分 ）
| 大根 | 1/3本 |
| ねぎ | 1本 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 鶏がら(又は中華)スープ | |
| ２カップ | |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 炒め用油 | 適量 |
| にんにく | 1かけ |
| しょうがのすりおろし | |
| 1かけ分 | |
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1
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だいこんは薄めの乱切り。ねぎは3㎝の長さにぶつ切り。もも肉は一口大に切り小麦粉をまぶす。
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2
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中華鍋(又はフツーの鍋）に油をひき、最初にねぎに焼き色をつけ、取り出しておく。少し油を足し、鶏肉を焼きつける。中まで火は通らなくてもよいので、それもとり出す。
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3
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同じ鍋に叩きつぶしたにんにくとしょうが、①の大根を入れ、大根の周りが透き通るくらいまで中火で炒める。
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4
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③にスープを入れ、蓋をして、大根が柔らかくなるまで中火で煮る。
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5
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④に②の鶏肉と砂糖、酒を入れてひと煮立ちさせ、醤油、オイスターソース、②のねぎを入れる。5分ほどさらに中火で蓋を取って煮込む。
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6
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汁気が少なくなってきたら火を止め、器に盛ってできあがり♪
コツ・ポイント
ねぎも鶏肉も、焼きつけるときは、火が中まで通っていなくても大丈夫です。鶏に小麦粉がまぶしてあるので、とろみがいい具合につきます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
ありがとうございます！私よりお上手ですよ～＾＾
嬉しいお知らせです♪ありがとうございます（＾＾）/
嬉しいです♪いっぱい食べてくださいね。
ありがとうございます。もりもりご飯を食べちゃって下さい♪
うれしいです！ありがとうございました(≧∇≦)/
このレシピの生い立ち
公開日：06/01/28
大根だ～い好きの我家。いつも醤油味の煮物では飽きられちゃうから、レパートリーを増やさなきゃっ。
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
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中華風の香りが食欲をそそりました。
ブログでも紹介させていただいてます！
ブログ拝見しました。
紹介していただけて、うれしいですぅ～(*￣∇￣*)
大根をどう調理しようって検索してて、こちらにたどり着きました。
大根がホクホクで美味しいですね。家族皆大好きな味で、パックパクと食べちゃいました。
素敵なレシピ、ありがとうございます！ご馳走様でした～！！
みてくださって嬉しいです＾＾
Ｆｉｎｄｕｓさんのように、おしゃれな料理ができなくて
お恥ずかしいですよぉ。
またお邪魔しますね。
べるりと申します。
こちらのレシピを作らせていただきました。
口当たりもお味もとってもやさしくて、とってもおいしかったです。
片栗粉でとろみをつけて、おつゆももれなくいただきました＾＾*
おいしいレシピをありがとうございました！
うれしですね～。
我が家はご飯大好き兄弟＆とーちゃんなので、
こういう料理ばかりなんですよ～。
色気より食い気です＾＾；
また寄ってくださいね～☆