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レシピID :236123
とろっと♪大根のオイスター煮
炒めてから煮るので、早く煮上がります。こくのある煮物で、メインにもなりそうです。
材料 （ 4人分 ）
大根
1/3本
ねぎ
1本
鶏もも肉
1枚
小麦粉
適量
鶏がら(又は中華)スープ
２カップ
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
炒め用油
適量
にんにく
1かけ
しょうがのすりおろし
1かけ分
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1
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だいこんは薄めの乱切り。ねぎは3㎝の長さにぶつ切り。もも肉は一口大に切り小麦粉をまぶす。
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2
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中華鍋(又はフツーの鍋）に油をひき、最初にねぎに焼き色をつけ、取り出しておく。少し油を足し、鶏肉を焼きつける。中まで火は通らなくてもよいので、それもとり出す。
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3
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同じ鍋に叩きつぶしたにんにくとしょうが、①の大根を入れ、大根の周りが透き通るくらいまで中火で炒める。
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4
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③にスープを入れ、蓋をして、大根が柔らかくなるまで中火で煮る。
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5
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④に②の鶏肉と砂糖、酒を入れてひと煮立ちさせ、醤油、オイスターソース、②のねぎを入れる。5分ほどさらに中火で蓋を取って煮込む。
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6
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汁気が少なくなってきたら火を止め、器に盛ってできあがり♪
中華風の香りが食欲をそそりました。
ブログでも紹介させていただいてます！
ブログ拝見しました。
紹介していただけて、うれしいですぅ～(*￣∇￣*)
大根をどう調理しようって検索してて、こちらにたどり着きました。
大根がホクホクで美味しいですね。家族皆大好きな味で、パックパクと食べちゃいました。
素敵なレシピ、ありがとうございます！ご馳走様でした～！！
みてくださって嬉しいです＾＾
Ｆｉｎｄｕｓさんのように、おしゃれな料理ができなくて
お恥ずかしいですよぉ。
またお邪魔しますね。
べるりと申します。
こちらのレシピを作らせていただきました。
口当たりもお味もとってもやさしくて、とってもおいしかったです。
片栗粉でとろみをつけて、おつゆももれなくいただきました＾＾*
おいしいレシピをありがとうございました！
うれしですね～。
我が家はご飯大好き兄弟＆とーちゃんなので、
こういう料理ばかりなんですよ～。
色気より食い気です＾＾；
また寄ってくださいね～☆