❤︎スィートポテトケーキ❤︎
☆＊ゆき＊☆
作り方
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1
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サツマイモの皮を剥いて1cm角に切り牛乳250ccを入れた鍋で中火で柔らかなるまで煮る。
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2
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サツマイモを煮てる間にバター60gをレンジで10秒ほど軽く温め柔らかくし砂糖60gを加えて混ぜ合わせる。
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3
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バターと砂糖が混じり滑らかになったら卵2個を少しづつ入れてさらに混ぜる。
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4
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サツマイモの水分がなくなってくるので鍋の中で潰す。ペースト状でも、イモが残っててもどちらでもOKです。そこはお好みで。
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5
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潰したサツマイモを3の中へ入れ小麦粉20g、ベーキングパウダー5gを振るい入れ混ぜる。
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7
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竹串を刺して何もつかなければ出来上がりです。
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8
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出来たてはフワフワ。冷蔵庫へ入れて冷ませばしっとりとした食感になります。どちらでもお好みで❤︎
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コツ・ポイント
お使いのオーブンにより焼き時間は異なります。焦げるようならアルミを上に被せて調整して下さい。
このレシピの生い立ち
離乳食用にサツマイモを沢山買ったので❤︎
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☆＊ゆき＊☆
