冷凍した栗で栗きんちゃく♪

冷凍の栗を圧力鍋に入れて、栗が被る位の水を入れて、強火にかける。
最初の蒸気が出てきたら弱火にして1分位。

圧力鍋から別の鍋に栗を映し、熱いうちに潰し、砂糖、みりん、はちみつ、酒を入れて、水分が無くなる位まで弱火にかけて混ぜる。

混ざったら、おちょこにラップをかけて、その中に練った栗を乗せて、ラップを絞って出来上がり。
冷めないうちに丸めましょう。