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簡単！シンプル豆乳鍋

レシピID:236263
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豆腐もおぼろ豆腐を使い、おだしに豆乳を入れるので、口当たりがクリーミーです。アッという間にできてしまいます。
具を豆腐だけにすれば「豆乳湯豆腐」になります。
マダム・ユキコ マダム・ユキコ

材料

おぼろ豆腐 1丁
水菜 1/2束
椎茸 2個
長ねぎ 1本
●だし汁 3カップ
●豆乳 2カップ
●塩 適宜

1

◎水菜を6cm幅に切る。
◎椎茸は5mm幅にスライス。
◎長ねぎを斜め1cm幅に切ります。



2

鍋のだし汁に火をかけ、沸いてきたら①の野菜と豆腐を入れます。

3

写真

野菜に火が通ったら、豆乳を入れ、塩で味をととのえ、豆乳が温まったら出来上がりです。

コツ・ポイント

■ 豆乳を入れたら沸騰し過ぎると豆乳が分離するので気をつけてください。
■市販のパックを作った出汁の作り方をのせています（ID：471972 ）
★『アピタ・ユニー』のレシピカードに掲載していただきました（2008.12）
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：06/01/29
豆腐料理専門店で食べた豆乳鍋が美味しかったので、自分なりに作ってみました。

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