レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(19品)
レシピID :236265
豚の角煮黒酢でさっぱり♪
IHアカデミー１回目の煮込みレシピです。
材料
豚バラ肉
５００ｇ
大根
１／２本
長ネギ
２本
酒
３００CC
みりん
大さじ１
黒酢
５０CC
水
１５０CC
しょうゆ
５０CC
-
1
-
豚バラの塊肉は５cmの角切りにする。
大根は３cmの厚さで輪切り、長ネギは５cmくらいに切りそろえる。
-
2
-
豚ばら肉は厚手の鍋（薄く油を引く）を熱して、表面に焼き色をつける。余分な油がたくさんでるので、キッチンペーパーで吸い取る。
油が少なくなってきたら長ネギも焼いちゃいます。
-
3
-
長ネギを取り出し、鍋に水（分量外）と大根をいれ１時間ほどコトコト茹でる。
-
4
-
茹で上がったら湯を捨て酒を加えて弱火で２０分煮る。
-
5
-
みりん、水、黒酢、しょうゆを加え、強火にして味をつける。
煮詰めると辛くなってしまいますのでご注意！
あいにく我家では黒酢を常備していなかったので、代わりにバルサミコ酢を使ってみたんですが、それが意外や意外、結構いけました♪
お酢を使うことでさっぱりしたお味になって、ご飯がすすむすすむ・・・
いいレシピをありがとうございました！
私のつたないレシピを喜んでいただけて嬉しいです♪
私はバルサミコ酢を常備していないので、今度やってみようと思います。
バルサミコ酢っていろんなレシピに登場していますしね！
こちらこそありがとうございました（＾＾）
夕食に 「豚の角煮黒酢でさっぱり♪」をいただきました！
いつも豚の角煮はこってりした味付けなんですが、今回は初めてお酢をいれてみました！ 美味しいです！！
しかも、今バナナ酢に凝っているので、黒酢とバナナ酢をまぜて、みりんを少し減らしてつくりましたー(´▽｀)
どうも、ご馳走様でした.:*･ﾟ(*ゝ∀・)｡.:ﾟ.+:｡
良かったら遊びに来てくださいね(｡･ω･｡)
これからもよろしくです（*＾＾*）/