
| 大根の葉 | 1本分 |
| だし昆布 | 3~4枚 |
| かつお節 | お好みで |
| ちりめんじゃこ | お好みで |
| 白ゴマ | お好みで |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| ごま油 | 少々 |
だしをとり終わった昆布を細く切り、大根の葉も細かく切る。
油の引いたフライパンに細く切った昆布を入れ、炒める。少し軟らかくなってきたら、大根の葉を入れて炒める。
大根の葉がしんなりしてきたら、酒,砂糖,しょうゆを入れて炒める。
味がなじんできたら、ちりめんじゃこと香り付けにごま油を入れて、火を止める。
最後にかつお節,白ゴマを入れて、混ぜれば完成です。
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