ヨーグルトでふわふわの煮込みハンバーグ

ヨーグルトでふわふわの煮込みハンバーグ

Description

ヨーグルトでこんなにふわふわ♡

材料 (4人分)

※合挽き肉
450g
※玉ねぎ
中1個
※ヨーグルト(プレーン)
大さじ3
大さじ3
※牛乳
大さじ3
※卵
2個
※塩
適量
※胡椒
適量
★トマト缶
1缶
★ケチャップ
大さじ3
★水
2カップ
★固形スープ
2個
★塩
適量
★胡椒
適量
人参
1本
玉ねぎ
中1/2個
しいたけ
適量
適量

作り方

1

ハンバーグを作ります。※の玉ねぎをみじん切りにします。(生のまま使用します)
※のパン粉と牛乳を合わせておきます。

2

ボウルに※材料と1の玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉を入れ、粘りが出るまで混ぜます。
冷蔵庫で30分ぐらい寝かせます。

3

人参、玉ねぎ、しいたけを適当な大きさに切り、大きめの鍋にオリーブオイルを入れて切った野菜を炒めます。

4

3の野菜がしんなりしたら、水とトマト缶を入れます。一煮立ちしたらアクを取り固形スープを入れ弱火で煮ます。

5

2のハンバーグを空気を抜きながら形を作り、強火で両面を焼きます。(火は通らなくて良い)

6

5のハンバーグを4のトマトソースの中に入れ、弱火で20分程コトコトと煮る。

7

6をお皿に盛りつけパセリをかければ完成です。

コツ・ポイント

玉ねぎは火を通さず、生のまま使用する。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に余っていたヨーグルトをハンバーグに入れてみると…なんて不思議なの〜!煮込んでも焼いてもふわふわの食感!
レシピID : 2363728 公開日 : 13/10/04 更新日 : 13/10/05

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