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焼き長芋の明太子ソース♪

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Description

長芋と明太子 和えるのも美味しいけれど焼いて更にコク旨に♪
2016/8/1
2度目の話題入りありがとうございます

材料

長芋
200g
バター
10g
麺つゆ(3倍濃縮)
大1
明太子
30g
マヨネーズ
大１（お好みで増減可）
刻み海苔・青ネギetc
適量

作り方

  1. 1

    ＊はじめに＊
    今回は皮付きのまま調理しましたが もちろん剥いて下さってもOKです♪

  2. 2

    写真

    おがくずを洗い流し金串を刺しガスコンロで表面を炙る
    こうすると簡単にヒゲが綺麗に焼け落ちます

  3. 3

    長芋を約１cmの厚さに切る

  4. 4

    熱したフライパンにバターを入れ溶けたら長芋を入れ表面に焼き色がつくまで焼き仕上げに麺つゆを回し入れ汁気が無くなるまで焼く

  5. 5

    その間に明太子ソースを作る
    明太子をほぐしマヨネーズと和える

  6. 6

    焼き上がった長芋に明太子ソースと刻み海苔etcをトッピングして出来上がり♪

  7. 7

    写真

    『あっぴよん』さんが
    蓮根で作ってくれました♪

  8. 8

    写真

    『vignemale』さんが
    大根でも作ってくれました♪

コツ・ポイント

・最近の家庭はIHが多いようで…ガスコンロで炙ると言った行為が難しいかと思いますので皮を剥いて下さってもOKです

このレシピの生い立ち

・特売で長芋を大量に買ったので♪
レシピID : 2363931 公開日 : 13/10/04 更新日 : 16/08/01

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#焼き長芋の明太子ソース #居酒屋メニュー #明太マヨ #お洒落
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#美味しいコンビネーション #長芋をお洒落に美味しく
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快くん
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by 快くん