お手軽ランチ*キムチ炒飯

お手軽ランチ*キムチ炒飯

Description

発酵食品とって綺麗になりましょ。
ぱぱっとできます

材料 (1人分)

ご飯
お茶碗に1杯
1個
ネギ
7cm
キムチ
スプーン2杯分
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
小さじ1/4弱

作り方

1

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ネギは粗めのみじん切り
キムチも刻む。
ご飯は溶き卵と混ぜておく。

2

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サラダ油をひき、卵ご飯をぱらぱらになるまで弱火で炒めます。
調味料を投入。

豚肉入れる場合は先に炒めてから、卵ご飯投入

3

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調味料が馴染み、ご飯の水分が飛びぱらぱらになったら、具材をいれます。

4

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煽って馴染ませ、全体がほんのり色付いたら完成。

キムチは加熱すると風味もなくなるし、乳酸菌も死滅するのでさっと調理。

コツ・ポイント

弱火〜中火でぱらぱらになるまでよく炒めてください。
卵とご飯をあわせておくとマイルドな仕上がりです。
ネギは万能ネギ、あさつきでも可。
豚肉や、ソーセージをお好みで加えると旨みup!

このレシピの生い立ち

炒飯の具材になりそうなものがキムチしかなかったときにうまれました。
レシピID : 2364096 公開日 : 13/10/04 更新日 : 18/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/12/31

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ランチに!キムチの酸味がちゃんと残って美味しいです〜良いお年を!

猫のオソマ

大晦日ランチに作ってくれたんですね?!感激です泣良いお年を!

13/10/29

First tsukurepo mark
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ご飯パラパラ、鶏ガラスープの素で旨味も出ておいしかったです!

fukudoru

レポありがとうございます!鶏ガラスープの素必須ですよね★